白川郷の季節の恵みをふんだんに生かした各種のお料理がございます。体と心にしみる自然の美味を、ゆっくりとご堪能ください。

白川郷 食事処 いろり

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いろりのお食事メニュー

郷土料理

飛騨・白川郷の郷土料理をイメージすると「朴葉味噌」「飛騨牛」をイメージされることが多いようですが、他にも沢山郷土料理はあります。
「いろり」では飛騨人が普段食しているお料理を郷土料理としてお出ししております。
もちろん囲炉裏を囲んで食べれるような昔ならではの料理を楽しんでいただけます。

「朴葉味噌」

朴の葉の上で麹味噌に旬の食材を入れて召し上がっていただきます。
これさえあればご飯何杯でも食べれちゃいます。

「煮たくもじ(にたく)」

煮た漬物のことを「煮たくもじ」と言います。冷めても違った美味しさがあり、これは漬物ステーキファンからもリピートがあります。

「芋のころ煮(煮転がし)」

ジャガイモの小さいものを皮付きで時間をかけて煮込みます。醤油と砂糖などで味付けをしているので、アメ色の一口サイズのお芋の煮転がしです。

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